Nahrungsmittelallergien

Bei Nahrungsmittelallergien liegt eine Überreaktion des Immunsystems gegenüber bestimmten Nahrungsmitteln vor, wie z. B. Obst, Gemüse, Kuhmilcheiweiß, Hühnereiweiß, Nüsse sowie Fisch- und Meerestiere. Schon kleine Mengen des Lebensmittels können zu Symptomen führen, wie: juckende Haut, Nesselsucht, Rötungen, Schwellungen, Heuschnupfen und Atemprobleme bis hin zu Asthma. Auch Magen-Darm-Beschwerden können auftreten.

Zur Diagnostik gehört ein ausführliches Gespräch mit dem Patienten. Danach erfolgt die allergologische Austestung. Das auslösende Allergen muss gemieden werden, da schwere Reaktionen wie Schock drohen.